Поэт, руководитель творческой студии «Светлица» Яшкинского округа, редактор литературно-художественного альманаха «Содружество».
Родилась в селе Красном (ныне с. Красноселка) Яшкинского округа в семье рабочих. Вскоре, после рождения дочери, семья переехала в поселок Яшкино, где Валентина Азакова и проживает.
В 1982 году окончила Томский государственный педагогический институт по специальности учитель русского языка и литературы. 30 лет, до 2012 года, работала в школах Яшкинского округа. Воспитала двоих сыновей.
Литературой увлекалась с детства, с 12 лет начала писать стихи, но нигде не публиковалась. Во время работы в школе создала поэтический кружок «Родничок» для увлеченных стихотворчеством учащихся и учителей. Члены кружка проводили поэтические вечера в школе, где представляли свои стихи зрителям. Тогда же впервые Валентина Азакова опубликовала свои стихи в местной газете «Вестник».
С 1999 года, с начала работы в поселке поэтической студии «Светлица», Валентина Валентиновна стала ее активным участником. В 2002 году сотрудники студии издали совместный сборник стихов «Струны сердца». В 2004 г. – женский сборник стихов «Услышь меня», в 2012 г. – сборник стихов о войне «А память прошлое хранит», куда вошли стихи Валентины Азаковой. Ее стихи и очерки также вошли в четыре номера литературно-художественного альманаха «Содружество».
В 2011 году вышел её авторский поэтический сборник «Мозаика чувств», куда вошли 130 стихотворений. Сборник был тепло встречен жителями Яшкинского округа. Лирические стихотворения Валентины Азаковой легко ложатся на музыку, поэтому в настоящее время у исполнителей песен Яшкинского округа и г.Тайга в репертуаре уже 6 песен поэта.
В настоящее время Валентина Азакова работает над второй книгой стихов.
В 2012 Валентина Валентиновна перешла работать из сферы образования в отдел культуры и стала руководителем районной творческой студии «Светлица». Руководство студией она успешно совмещает с редактированием и выпуском литературно-художественного альманаха «Содружество». Под ее редакцией были выпущены 3 номера альманаха. Валентина Азакова ежемесячно публикует в местных газетах новые стихи членов студии «Светлица» в рубриках «Литературная страница», «Новое имя» и других.
Студия «Светлица» все эти годы сотрудничает с библиотеками, Домами культуры Яшкинского округа, где проходят поэтические, литературно-музыкальные вечера, встречи с писателями и поэтами Яшкинского округа, Кемеровской области, книжные выставки.